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【区市场监管局】巴州区餐饮食品安全量化分级管理评定有力有序

发布时间:2019-11-07 作者:何爽 李越 来源:区市场监管局 阅读:446
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为提高餐饮服务食品安全管理水平和监管效能,进一步加快餐饮业信誉建设,区市场监管局结合全区餐饮业现状,集中力量,强化措施,积极开展餐饮服务食品安全量化分级管理工作。

一是以“所”为“堡”,全网覆盖,分区落实。制定实施方案,召开专门工作会,传达工作要求,明确操作方法,统一评分标准;将市场监管所作为高效开展量化分级工作的“桥头堡”,分解目标任务,落实辖区监管,推行“谁监管、谁打分、谁负责”,对全区餐饮服务单位量化评级实现实现全网覆盖。

二是以“宣”为“轴”,强化宣教,共治共享。把宣传教育作为保障量化分级工作顺利推进的“连接轴”,通过组织培训,实地指导,持续宣传《食品安全法》及《食品安全量化分级管理实施细则》,增强餐饮服务单位主动参与量化评级的积极性。同时广泛宣传量化分级管理工作的意义和成效,提高公众认知度,引导广大消费者“看笑脸”就餐,从而强化社会监督,增强企业自律,推动食品安全量化分级社会共治。截至目前,开展培训学习20余次,发放宣传资料5000多份。

三是以“改”为“旨”,查漏补缺,标准管理。将发现问题严格整改落实作为第一“宗旨”,开展全过程、全方位的集中检查,对发现的问题,立即指导整改,整改达标复查复评,坚决杜绝表面整改、假装整改、敷衍整改。尤其是按照市局安排部署,今年以学校食堂为重点,在全区范围内全面开展灭“C”行动,通过大力督促整改,经过初评,除个别规模较小的托幼机构食堂外,目前全区123所学校食堂全部达到“B”级以上标准。

截至目前,已对全区持证的3200余家餐饮单位进行了量化分级等级评定工作,其中A级10户,B级125户,量化评级完成率达到100%。

录入:王柱   初审:殷学意   终审: 赵传飞
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