巴中市巴州区曾口镇人民政府关于开展2024年春季学校食品安全专项检查的通知

镇级各部门、辖区各中（小）学校、托幼机构：

2024年春季开学在即，为加强我辖区各中小学（含幼儿园）校园及周边食品安全工作，有效预防食品安全事件，切实保障广大师生身心健康，曾口镇人民政府决定在全镇范围内开展2024年春季校园及周边食品安全专项检查。现将有关事宜通知如下。

一、检查范围

各级各类学校食堂、校内食品经营店，学校周边食品经营者、校外学生托管机构。

二、检查方式

本次专项检查采取学校自查和镇级全覆盖检查相结合的方式。

（一）开学前后，组织学校、校外学生托管机构自行开展食品安全风险隐患自查自纠工作，并填报《2024年春季学校食堂食品安全自查表》。

（二）镇公共事务服务中心、镇应急办依照职能职责对辖区内学校食堂、校外学生托管机构及校内外食品经营者进行全覆盖检查，对上一年度专项检查问题较多的单位要进行重点检查。

三、检查内容

（一）学校食堂

1.检查校园食品安全制度落实情况。学校是否健全食品安全制度，是否建立食品安全岗位责任制度，各岗位是否落实岗位责任要求，能否提供落实岗位责任佐证材料，尤其要检查学校主要负责人、分管负责人、部门负责人和食品安全管理员的履职情况。校内食品经营者是否无证经营和超范围经营行为；幼儿园、义务教育学校食堂是否自主经营，是否擅自对外承包营利；学校是否落实食品安全自查自纠工作，风险隐患是否及时整改到位；幼儿园、义务教育学校是否建立陪餐制度并落实。同时，要现场询问从业人员是否熟悉自身岗位责任内容，并对食品安全管理人员进行现场抽查考核。

2.检查学校食堂食品安全管理情况。检查从业人员管理、食品采购贮存、食品加工制作、餐饮具清洗消毒、食堂环境卫生、食品添加剂管理、食品留样等重要环节管控情况；是否按照要求开展管理人员、从业人员培训考核，对考核不合格的，是否依法依规进行处置；是否开展从业人员健康筛查、是否全面清洁后厨卫生、是否全面检查设施设备状况、是否清洁消毒餐用具、是否制售高风险食品及食品安全法律法规禁止制售的食品、是否采购含铝食品添加剂和不符合新冠疫情防控要求的进口冷链食品等。

3.检查大宗食品（米、面、油、蛋、奶、肉等）及原料等落实进货查验制度情况。是否全部重新采购合格食材；是否具备产品合格证以及同批次检验（检测）报告，猪肉是否有检疫检验合格证明和非洲猪瘟检测证明，大米是否有查验镉、黄曲霉毒素等指标检测报告等；食品检测报告内容是否雷同；是否建立规范的进货查验记录。

4.检查制止食品浪费行为落实情况。按照《反食品浪费法》规定，学校是否全面落实反食品浪费措施，加强对食品安全管理人员防止食品浪费的培训考核，通过落实食品安全管理制度，做好加工过程关键点控制，防止食品变质，降低储存中的损耗；是否在食堂醒目位置张贴或者放反食品浪费标识，是否及时发现并纠正浪费行为。

（二）学校及周边食品经营店

1.检查经营状况。检查校园周边50米范围内是否存在食品摊贩经营；食品经营店是否照证齐全，是否存在无证经营和超范围经营行为；食品添加剂使用是否符合要求、从业人员是否有健康证明、原材料采购是否合规、餐饮具是否清洁消毒等；是否存在经营过期、霉变、三无产品等违法违规行为。

2.重点检查情况。学校周边是否设置售酒网点，饮料店是否有非法添加、糕点店是否规范加工三明治、火锅店是否有使用“老油”的行为，同时，要加大对校园周边餐饮单位的监督抽检。

四、人员安排

（一）第一小组

负责检查曾口中学、曾口小学（方山寨校区、本校区）、甘泉小学。

检查组成员：熊圆、朱恺丽、林涛、罗林、冯智、王帆、李家文

（二）第二小组

负责检查新英才幼儿园、芦山小学、金碑小学、店子小学。

检查组成员：徐金元、孙国锋、王小松、张钊、蒋红、苟超鸣、李祖浩

五、工作要求

（一）提高认识，履职尽责到位。

曾口辖区内各类学校要高度重视，充分认识做好学校食品安全工作的重要性，在党委政府的统一领导下，制订工作方案，召开专题会议，认真组织部署，明确工作安排，将责任落实到人。严肃认真开展自查检查。

（二）严格自查，隐患排查到位。

2024年3月5日前，督促辖区内学校等经营主体完成食品安全自查。3月10日前，各检查组完成对辖区内学校食堂、校外托管机构及校内外食品经营者进行全覆盖检查，及时发现消除食品安全隐患，防止检查不到位和走过场。对查出的风险隐患，要书面提出整改要求，并跟踪落实到位。

（三）加强协作，整改落实到位。

镇相关单位及各中（小）学校要加强沟通配合，形成监管合力，对在监督检查中发现的一般食品安全隐患予以警告并责令改正到位，对存在较大、重大食品安全问题和经责令整改未改正及拒不改正的依法予以严管重处。

巴中市巴州区曾口镇人民政府

2024年2月24日