【区市场监管局】加强冷链食品监管

发布日期:2020-11-30信息来源:区市场监管局 作者:李小林 浏览量: 【字体:  

宣传培训到位。由市、区两级部门联合举办冷链食品追溯工作培训会,我区96家冷链食品生产经营企业参加会议。会议传达了四川省冷链食品疫情防控电视电话会议精神,并对参会人员进行了冷链食品信息化追溯系统培训,现场演示指导企业运用平台注册备案,确保做到产品来源可追溯。要求各业主要严格落实进口冷链食品索证索票制度,采购进口冷链食品应依法索取、查验、留存证明材料,备齐“五个必要证明”。接触进口冷链食品人员要提高自我防护意识,做到“人物同防”。

监督检查到位。以防范冷冻进口肉品、水产品等冷链食品新冠病毒污染风险为工作目标,以进口肉品及水产品为重点品种,以农贸市场、大型商超、餐饮企业、食品经营户自建等贮存食品的冷库为重点场所,开展全覆盖监督检查,对问题进口肉及肉品、进口冻虾进行逐一排查,建立相关台账,积极推进食品安全及疫情防控工作双落实,要求冷链食品经营户落实食品安全主体责任,履行进货查验、索证索票义务,规范库内管理,落实环境消杀、卫生清洁、及人员防护等防疫措施。截至目前,共出动执法人员976人次,检查冷链食品经营企业560家、餐饮服务单位395家,发放责令整改通知书13份,现场指导规范59家,立案查处1家。

责任落实到位。要求冷链食品生产经营企业要担当好主体责任,严格落实索证索票制度,把好进货关口。同时加强部门联动协作,切实履行部门监管责任。自9月份以来,定期会同区疾控中心开展核酸检测抽样,截至目前,针对冷冻食品、从业人员共采样113组,检测结果均为阴性。

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