【区市场监管局】统筹抓好春季学校食品安全工作

近日，为统筹抓好春季学校开学食品安全工作，为全年学校食品安全工作开好新局，该局以全覆盖完善制度、全过程抓牢管理、高频次搞好督查的方式，对全区123家学校食堂进行了春季专项督查，以实际行动全力守护校园食品安全。

制度安全更加保障。出台《关于做好2021年春季校园及周边食品安全工作的通知》，采取于乡镇（街道）食安办共同监督模式，明确学校主体责任，部门监管责任，切实抓好安排部署。督促学校积极开展自查工作，全面排查食品安全风险隐患。

人员管理更加扎实。积极督促学校落实食品安全主体责任，建立以校长为第一责任人，分管副校长为分管责任人、食品安全管理员为日常监管责任人，食品安全从业人员为一线责任人的食品安全制度。严格完善食品安全制度，明确学校食品安全相关工作人员职责。

操作规范更加细致。一方面积极督促学校做好自查工作，严格执行食品安全管理制度,抓好食品安全自查，督促学校规范原料采购、进货验收、保管贮存、加工制作、分餐售卖、食品留样、清洗消毒等全过程管理；另一方面结合实际，积极采用色标管理、五常、6T等新食品安全科学管理方法，继续深入推进巴州区“五化”建设工作，努力提高学校食品安全新水平。目前已排查风险隐患53处，出具责令整改通知书11份。